IMG_2726

kiszone przysmaki

Uwielbiamy targi i lokalne jedzenie. Wszędzie gdzie jesteśmy staramy się próbować lokalnych smaków i poszukiwać tych nowych których jeszcze nie próbowaliśmy. Na targu w Rydze udało się nam kupić kilka kiszonych smakołyków: czosnek, jabłka i pomidory. Przysmaki te dojechały z nami aż do Laponii, bo w drodze nie było ich jak smakować.   Podczas prób…

IMG_8015

kalmary w panierce

składniki : 1 kg kalmarów pociętych w krążki 200 g mąki pszennej 2 szczypty soli 0,5 l oleju rzepakowego do smażenia 1 cytryna   Sposób przyrządzenia: Solimy mąkę, kalmary obsypujemy mąką i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy na głębokim oleju trzy minuty. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym. Przed podaniem skropić cytryną. Idealne jako przystawka,…

IMG_8014

mule po marynarsku

Składniki : 1 kg muli 100 g masła (ewentualnie 100ml oliwy z oliwek) 200 ml białego wytrawnego wina 6 ząbków czosnku 2 małe cebule natka pietruszki   Przygotowanie: Mule oczyścić z pozostałości wodorostów i umyć z piasku. Odrzucić otwarte muszle (otwarta muszla przed gotowaniem świadczy o zdechłej małży).  Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Do…

IMG_0051

Warto pojechać do Porto

Po kilku dniach lenistwa, polegającego na gotowaniu, plażingu i kąpania w oceanie, zaplanowaliśmy wyjazd do Porto. Wybraliśmy godzinę odjazdu pociągu z naszej wioseczki i ruszyliśmy. Koszt podróży pociągiem to około 9 euro za osobę dorosłą, pies to koszt 4,55 euro. Dostał bilet ulgowy tylko w jedną stronę. Przewieziecie psa za free, jeżeli będziecie mieć transporter….

IMG_3716

Sangria

Spędziliśmy w Hiszpanii tydzień, smak który utknął mi najbardziej w pamięci to zimna sangriia, znakomicie kojąca gorąco dnia codziennego. Sangriia to mieszanka wina z sokiem. Przepisów na Sangrię jest chyba tyle ilu jest hiszpanów. Pierwszą sangrię spróbowaliśmy w lokalnej knajpce na wybrzeżu Costa Brava. Próbowałem podglądnąć proces produkcji. Wyglądało to mniej więcej tak : 8…

IMG_8741

Grillowana krowa

  Próbowałem w Polsce zrobić dobrego steka kilkanaście razy. Nigdy mi się nie udało. Przeczytałem na ten temat wiele przepisów i poradników, próbowałem wielu sposobów niestety nigdy efekt nie był zadowalający. Jesteśmy w Madrycie,  postanowiliśmy rozpalić grilla. Kupiliśmy od niechcenia trochę wołowiny. Efekt był oszałamiający ! Nie ma porównania między krową kupowaną w PL i…

IMG_7335

Kurczak w sosie serowym

Odechciało nam się jadać w knajpach, naszła nas ochota na gotowanie. Szybkie odwiedziny w pobliskim sklepie i decyzja padła na coś serowego – w końcu jesteśmy w Paryżu. Po kilku chwilach udało nam się zebrać z półek potrzebne składniki. Powrót na kamping i bierzemy się do gotowania. Pierś z kurczaka w dojrzewającej szynce w sosie…